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昨天写了秋雨，你觉得雨天最适合做什么？我投嗦粉一票
雨天不想出门，在家煮一碗热辣滚烫的米粉，满足了寡淡的味蕾，妥帖了空虚的胃，也驱走了身体里的冷和湿。
以为我又要说螺蛳粉？不不不，最近芍药有了新宠，在米粉的花花世界里，朕独宠这一碗，答案就是：湖南米粉。
没想到，放着家里的柳州螺蛳粉、桂林米粉不吃，我竟然「出轨」爱上了湖南米粉……因为实在，太好吃辽！
{ 芍药姑娘 Vol.1264 }
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今日宜嗦粉
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，专门为湖南米粉写过一首情诗：「美好的米粉像少女的胸，但在北京，你只能吃到硅胶。」
△ 图片来自视觉中国
芍药深有同感。几年前找常德的朋友玩，被路边摊的一碗米粉牵走了魂，但走出湖南，那一口鲜香爽辣再难寻觅，想得我抓心挠肝哟~
于是朋友寄给我几盒速食米粉，还说「终于找到了家乡的味道。」我内心是拒绝的：速食哎？你确定？打开煮了一包：啊！真香×10086！
要知道，一碗正宗的湖南米粉，包括米粉、汤底、码子、佐料。
米粉要爽滑柔韧，汤底要用大骨熬制，码子的肉敦厚扎实，佐料小菜脆生鲜辣。吸溜吸溜嗦一口粉，你就可以闭眼升仙了。
这么严苛的标准，霸蛮米粉全做到了。于是继螺蛳粉后，芍药再次踏上嗦粉的「不归路」：
阴雨绵绵的周末，嗦粉嗦到满头冒汗，驱散身体里的潮湿；中午在办公室，煮好粉倒入汤料包，全程只要10分钟，比外卖还快；家里疯狂囤货，饿了就煮一包，比方便面健康，比餐馆便宜，肥宅的快落我懂了。
△ 芍药的日常囤货
霸蛮米粉到底有多好吃？听名字就知道了，霸道总裁攻占你的味蕾，一口入魂，根本停不下来。
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超大块牛肉
土豪级奢侈
嗦一口湖南米粉，你就踏入了江湖，门派之争不可避免。
湖南米粉分为常德米粉、长沙米粉、衡阳鱼粉……不同门派的码子（浇头）各有特色。芍药喜欢的常德米粉，最经典的码子是牛肉和牛杂。
为什么第一个说码子？因为粉上的巨大牛肉块，实在无法忽视啊！
大块谷饲黄牛肉，扎扎实实、纹路清晰，几乎铺满整碗粉，咬一口汁水横溢，Q弹有嚼劲，肉食动物表示太满足了！
来，康康这大块的牛肉
再康康这大块的牛杂
满满的大块肉，像极了湖南人直爽的性格，用料给足给够，一次性吃爽。被方便面包装骗了这么多年，这次终于不再是图案仅供参考
牛棒骨原汤纯天然无添加
「每天早上喊醒湖南人的，不是闹钟，而是一口米粉汤。」这一口汤，好比女生爱的奶茶，男生爱的啤酒，是湖南人早起的唯一动力。
别看湖南人是暴脾气，在熬汤这件事上却耐着性子。用肉骨或者鱼彻夜炖煮，熬出来的汤底鲜浓飘香，柔和的基底，包裹住牛肉的狂野和辣椒的刺激，彼此融为一体。
作为湖南米粉的灵魂，普通粉包是无论如何勾兑不出来的，所以霸蛮决定：用原汤！
用带筋牛棒骨骨熬制5小时的NFC原汤，无勾兑，无香精，无添加剂！
这里解释下NFC，是英文Not From Concentrate缩写，即非浓缩还原原汤，汤包经过独特高温杀菌技术处理后封装，保留了汤头原有口味。
想象一下，牛骨中的髓油、牛筋中的胶原蛋白融入在汤汁中，再配上大块黄牛上脑肉，与汤头一起煨炖数小时，多汁软嫩、浓郁入味，一秒入魂！
经过300次实验，精心挑选23味香辛料，融入醇厚骨汤中，这是霸蛮的秘制配方，给你最地道的湖南味。
一边嗦粉，一边被辣哭，却根本停不下来的秘密，都在汤包里了！（大块牛肉也在汤包里哦~）
早稻籼米粉Q弹爽滑
体验嗦粉快感
嗦粉的快乐，80%来自「嗦」的动作。裹着汤汁，夹着小菜，轻轻一嘬，丝滑的米粉就溜进嘴里，唇齿留香。
这就要求米粉要足够Q弹顺滑，同时有一定韧性，太软或者太脆，一夹就断是不行的。
霸蛮的米粉，只选直链淀粉含量大于25%的早稻籼米，经过十几个小时的浸泡、磨浆、蒸砣、加热定型，最后成就了晶莹剔透、口感爽滑的米粉！
颜色半透明偏黄，一看就知没有刻意漂白过，是米的本色出演。无添加的米粉，呲溜一口，越嚼越香！
超丰富配菜
鲜辣又爽脆
「一碗湖南米粉头上，码着整个湘菜王国。」除了扎实的牛肉，鲜辣爽口的配菜也是点睛之笔。
口感爽脆的酸豆角，
精选最鲜嫩的部分：
与仔姜一起腌制的萝卜干，
辣中带甜：
湘西传统菜坛腌制而成的外婆菜，
开胃提味：
选自桃源瓦儿岗特产的剁椒，
注入湖南的灵魂：
这一口下去，米粉的Q弹、汤底的浓郁、牛肉的敦实、配菜的清爽，难怪都说「只有嗦一碗粉，湖南人才算真正回到家。」
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之所以做出如此惊艳的味道，是因为霸蛮老板是个北大学霸，曾被媒体称为奇才。
他是地地道道的湖南常德人，独特正宗的味道加上实实在在的用料，真的是吃一口就「让湖南人回到家」，4年就卖出了一千万份，真·好吃认证！
霸蛮推出了不同的口味，怎么吃都不会腻，辣的不辣的，总有一款是你的菜。
第一碗：霸蛮香辣牛杂粉
精选牛心、牛肚和牛肉，真实的牛杂在汤中入味，真的是不怕考验的好牛杂！
经过231次试验调味，迭代9次，造就了超级好喝的NFC原汤~
第二碗：霸蛮招牌黄牛肉米粉
大块谷饲黄牛肉就是它没错了！带筋牛棒骨骨熬制5-7小时的 NFC 原汤，吃一次你就忘不了。
第三碗：霸蛮苗家酸汤脆骨粉
用湘西菜蔬及云南小米椒自然发酵数日制成的上好白酸汤，搭配湖南桃源黑猪脆骨，加以霸蛮调味，辣的层次分明，肉与脆骨相得益彰。
第四碗：霸蛮酸菜牛肉米粉
酸菜没人不爱吧！霸蛮酸菜牛肉粉的酸菜采用纯度高、杂质少的自贡井盐腌制，再调和白酒、糖、花椒等香料，美味酸菜搭配大块牛肉，满足！
第五碗：霸蛮田头菇炖老鸡粉
一大袋的NFC鸡汤原汤，黄金色泽的鸡汤汁在唇齿间荡漾着醇厚的香味~
菌菇与鸡自古就是CP，两者组合鲜味大大提升，妈妈总说吃点有营养的，这一碗就是有营养的！
第六碗：霸蛮私房凉拌粉
干拌控可以看这里了，香辛料和调味料的和谐融合，辅之以香油、陈醋，制作而成私房凉拌汁，香甜微酸，炒鸡开胃爽口！
当然，想多种口味尝鲜的宝宝直接入霸蛮全家福就OK！一次尝到六种口味，辣的不辣的都有，每一种都好吃到爆哭！
除了以上这些煮制粉，自热炖粉我也亲自帮你们品鉴了，一杯水就能吃上热腾腾的炖粉，适合我这种不喜欢洗碗的懒人~
你可以在深夜食堂或者周末懒懒起床后，给自己做一碗简单又不乏仪式感的餐厅级米粉。
芍药的吃货粉丝们，统统都有超值福利价！霸蛮米粉单口味日常价44.9元起，现在活动价只要33.7元起！
注意噢，单口味都是3份装，也就是说，单口味平均一份只要11.2元起，就能在家吃到正宗的湖南米粉！
想要尝鲜或囤货的宝宝，有内盒包装的青春版全家福（6份装）活动价只要82.4元！无内盒包装的家庭量贩版全家福（6份装）活动价只要64.9元！一次就能品鉴多种口味~
尤其是家庭量贩版，划算哭好吗，平均每个口味只要10.8元！（小声BB，反正在家吃，每个口味的盒子都是要扔掉滴，能省的钱干嘛不省）
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